新加坡是一个永远充满无数诱惑的世界，神秘的热带雨林奇境、接轨世界时尚都会的购物环境和热辣鲜香的新加坡风味美食，让人如痴如醉。跃界餐厅位于富力广场3层，店中烹饪的美食将新加坡菜肴的特点演绎的淋漓尽致。菜品有着东南亚风情的热烈，妩媚中蕴含着神秘、平和中带有激情。每天顾客络绎不绝，就是为了在这里品尝到独具风情的新加坡美食。

【海南鸡】

此菜有新加坡＂国菜＂的美誉，鸡肉绝对不能全熟，要骨头周围有肉略微桃色，鸡的骨髓还带着血，才是好。这样的鸡肉外皮洁白如玉，肉质细嫩香滑，无腥腻之感，配有黑酱油、蒜末和酸辣辣椒酱，三种不同口味的蘸汁，风味各有不同。

 

 

【海南鸡饭】

米饭是用鸡汤和鸡油一起蒸煮的，所以特别清香可口。

 

 

 

【南洋肉骨茶】

猪排骨搭配常用中药，配以丁香、肉桂、八角、茴香、芫荽等一起煲制成汤，是新加坡多元文化特色的体现，碰撞出独特的风味。肉排带有软骨，软烂鲜嫩中“藏”有脂香，瘦肉不柴，汤汁中没有浓重的中药味，很是鲜美，配有小油条和豉油酱。

 

 

【咖喱排骨】

著名的新加坡咖喱美食是印度、中国和马来文化相互融汇的美食结晶，纯正的咖喱汁浇在米饭中，配上软烂脱骨的肋排，浓醇鲜美，口齿留香。

 

 

【仁当牛肉】

跃界的仁当牛肉烹调时运用了椰子油、生姜、柠檬草、大蒜、红葱、辣椒、黄姜叶等佐料和牛肉进行熬制，肉块在慢火中充分吸收了香料的精华，鲜香酥软，风味独特。

 

 

【马来风光】

这道菜口感独特，鲜美中带着辣味，混合着叁巴酱、花椒、蒜的香味，使春夏季常见食材空心菜华丽变身成马来西亚的名肴。餐厅自制叁巴酱选用上等辣椒等原料，无味精刺激，清爽健康。

 

【加东叻沙】

叻沙是新加坡地道的料理，以椰浆的鲜味加上辣椒油的辛辣去熬煮浓稠的汤头，再配上蛤蜊、鱼糕、大虾等海鲜，米粉吃着鲜辣清醇，滑爽无比。

 

 

【新加坡炒贵刁】

贵刁类似潮州的粿条，把它与鸡蛋、虾仁、腊肠、芽菜等爆炒，加入甜豉油，锵锵作响的炒锅与香喷喷的热气传来，让你欲罢不能，口水都要流下来了。

 

 

【乌节路雪酪三明治】

店中绝对不能错过的特色甜品，面包片香软，榴莲口味的冰淇淋厚切夹在其中，咬上一口，细腻醇正，冰凉清爽，让人爱不释口。

 

 

【马来拉茶】

马来拉茶是将两个杯子中的茶倒拉、撞击有机整合至乳化的一种奶茶，是马来西亚人民所独创，拉得越长，起泡越多，味道就会更加的浓郁爽滑。

 

 

 

餐厅信息：

餐厅名称：跃界（富力广场店）

地址： 北京市朝阳区东三环中路65号富力广场3层

电话： 

人均消费：85元